なぜ一番人気のチーズケーキが不合格なのかなぁ、一般人とプロの味覚の違いかなと思ったのですが…。 私の場合、あまり知らないコーヒーショップで、コーヒーついでに何か甘い物を食べたいなと思った時、無難なチーズケーキを選択します。昔、お菓子作りにはまっていた時、スポンジケーキ🍰はわかりやすく失敗するのですが、チーズケーキはなんとかなるんです(笑) 無難にチーズケーキを選ぶお客さんが多いのかしら❓️ あと、&TEAのチーズケーキの後に食べてしまったのが減点の要因になってしまったのかな。&TEAのチーズケーキは原価も高いだろうし、手間や設備投資もかけてるかもしれないし…。 柴田シェフは、チョコレートケーキの金額を上げてもいいくらいだと言ってましたが、これ以上金額を上げるとなると、個人の金銭感覚も関係しますが、一見さんは躊躇するかもしれないなと感じました。 このチョコレートケーキ、高いけど美味しいの!?コーヒーショップ☕️のケーキにこの値段?と、なりはしないかなと。 柴田シェフみたいなお店のケーキなら高くても、きっとどれも美味しいだろうなと安心感がありますが、コーヒーショップのケーキだと、ちょっと冒険になりますね…。 企画の方達の、シェフの質問に対する受け答えが凄いなと思いました。それぞれのスイーツの強みをきちんと伝えている姿勢に感動しました。 普段ああやって、上司にプレゼンをしているんでしょうか。違う業界の様子がうかがえて勉強になりました✨ 今しがたタリーズに来店しましたが普段と変わらない平和な雰囲気です。めっちゃ混むかと思いました😂
なぜ一番人気のチーズケーキが不合格なのかなぁ、一般人とプロの味覚の違いかなと思ったのですが…。 私の場合、あまり知らないコーヒーショップで、コーヒーついでに何か甘い物を食べたいなと思った時、無難なチーズケーキを選択します。昔、お菓子作りにはまっていた時、スポンジケーキ🍰はわかりやすく失敗するのですが、チーズケーキはなんとかなるんです(笑) 無難にチーズケーキを選ぶお客さんが多いのかしら❓️ あと、&TEAのチーズケーキの後に食べてしまったのが減点の要因になってしまったのかな。&TEAのチーズケーキは原価も高いだろうし、手間や設備投資もかけてるかもしれないし…。 柴田シェフは、チョコレートケーキの金額を上げてもいいくらいだと言ってましたが、これ以上金額を上げるとなると、個人の金銭感覚も関係しますが、一見さんは躊躇するかもしれないなと感じました。 このチョコレートケーキ、高いけど美味しいの!?コーヒーショップ☕️のケーキにこの値段?と、なりはしないかなと。 柴田シェフみたいなお店のケーキなら高くても、きっとどれも美味しいだろうなと安心感がありますが、コーヒーショップのケーキだと、ちょっと冒険になりますね…。 企画の方達の、シェフの質問に対する受け答えが凄いなと思いました。それぞれのスイーツの強みをきちんと伝えている姿勢に感動しました。 普段ああやって、上司にプレゼンをしているんでしょうか。違う業界の様子がうかがえて勉強になりました✨ 今しがたタリーズに来店しましたが普段と変わらない平和な雰囲気です。めっちゃ混むかと思いました😂
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Ai
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