前篇はいかがでしたでしょうか？

何とか再編集し直した後篇をお楽しみ下さい🙇

 

 

🈁ココで酒蔵通り周辺のスポットをまとめてご紹介

 

【鴻池稲荷祠碑】(←残念ながらココだけは行けていません🙇)

 

伊丹市北部にある鴻池児童遊園地内には「亀趺(きふ)」(仙人の乗り物とされる亀蛇(きだ)という空想上の生き物の台座)の上に古代中国の貨幣である布貨(ふか)をかたどった鴻池稲荷祠碑があります。

碑文は大坂の私塾「懐徳堂」で活躍した儒学者中井履軒が鴻池山中本家から依頼を受けて作成したもので

「鴻池家は酒造によって財をなし、慶長5(1600)年から200年も続いている。

その初代は幸元(山中新六幸元)であり山中鹿之介の子であると言われている。

鴻池家は初めて清酒諸白を製造し、江戸まで出荷した。」

という内容。

 

そもそも清酒(すみざけ)の発明は室町時代に奈良の僧坊で造られた南都諸白と言われている。

それまでは麹(こうじ)造りに玄米を用いた方白(かたはく)で濁り酒に近い酒だった。

 

新六が諸白を使った三段仕込みによる酒造技術を用い江戸時代初期に清酒の醸造法を確立、すっきり洗練された酒を造った。

新六はこの酒を江戸に送り大成功。

この成功により伊丹池田で清酒の生産がさらに拡大、船積みされた大量に江戸に送られるようになった。

新六の八男、善右衛門は姓を出身地である鴻池に改め大坂随一の豪商となった。

 

それまでの濁り酒(どぶろく)から清酒を大量に醸造する技術を開発したということでありいわば日本酒における産業革命であった。

伊丹市はこれをもって「清酒発祥の地」を標榜している。

 

ちなみに江戸時代における最大の財閥となった鴻池財閥は、明治維新による大名貸しの帳消しや第二次大戦後の財閥解体により甚大な損害を被った。

1877年に第十代鴻池善右衛門が設立した第十三国立銀行は1897年に普通銀行の鴻池銀行に転換。

1933年には鴻池銀行と三十四銀行、山口銀行が合併し三和銀行が創立された。

三和銀行は2001年にUFJホールディングスとなり2005年に三菱東京フィナンシャルグループと合併し三菱UFJフィナンシャルグループとなり現在に至ります。

 

 

【市立伊丹ミュージアム】

2022年、市立美術館、市立博物館、市立工芸センター、市立伊丹郷町館(旧岡田家住宅、旧石橋家住宅を含む)、柿衞文庫を統合して出来た。

日本酒、俳諧、近代美術·工芸など見どころ満載。

特別展以外は無料。

 

〈旧岡田家住宅〉

昭和59(1984)年まで㈱大手柄酒造の北蔵として酒造りが行われていた。

正面の店舗は江戸前期の延宝2(1674)、奥の酒蔵は正徳5(1715)年ころの建立と推測されている。

全国的にも数少ない町家のひとつで伊丹の町家としては最も古い。

 

〈旧石橋家住宅〉

江戸時代後期に建てられた町家

摺り上げ大戸や出格子、虫籠窓(むしこまど)など建設当初の店構えを残していることから県指定文化財になっている。

 

尚、上記両住宅は日本遺産「『伊丹諸白』と『灘の生一本』~下り酒が生んだ銘醸地、伊丹と灘五郷~」の構成文化財にも認定されています。

 

 

【伊丹老松酒造】

元禄元(1688)年創業。

元禄十(1697)年、伊丹の酒屋のうち大手24軒に帯刀が許され江戸幕府の「官用酒」となり、これを「御免酒」と称した。

名字帯刀の酒屋は「御酒屋」(おんさけや)と呼び、一般の酒屋とは区別され格式の高いものだった。

その例として、新酒が江戸積みされ「御免酒」の幕府納入が終わるまでは、他の酒は一滴たりとも町中には販売出来なかった。

「老松」はその御免酒の中で最も格式が高く、宮中奉納酒として、また将軍の御膳酒として有名だった。

 

〈江戸積み銘酒名寄せ〉

和漢酒文献類衆(享保年間版行、1716年)記載の江戸流行銘酒以前の刊行と見られる古文献。

「老松」は東の大関(=最高位)にランク。

ちなみに西の大関は「剣菱」。

剣菱が東の大関にランクされている番付けもある。

剣菱や男山、松竹梅は元々伊丹発祥の酒銘であったが、灘などの蔵元に移転·買収されていった。

 

そういえば一条ゆかり先生の『有閑倶楽部』の主人公は剣菱財閥のお転婆ご令嬢「剣菱悠理」。

他の主な登場人物の姓も松竹梅、菊正宗、白鹿、黄桜など日本酒の銘柄からとっていたなァ😆

 

 

※【老松】【下り酒】について

リンク先の私の11/24の投稿に詳しい記述があります。

https://community.tullys.co.jp/announcements/efexcwirpefeonmy

 

 

【本泉寺】

永禄3(1560)年に創立。

戦国時代の武士の孤児である慈雲院日栖上人が戦○者を弔う墓所に庵を建てたことに始まり、昔は中本山として4ケ寺の末寺を擁する大寺だったと伝えられている。

境内には楠公塚(楠木正成の墓)もある。

伝説や顕彰のものも含めて全国に数基確認されているもののひとつ。

この地の墓は天保年間(1830年代)の伊丹の古地図には既に記されている。

 

 

🍶

伊丹から清酒造りを導入し、江戸中期以降、下り酒の産地として台頭したのが「灘五郷(なだごごう)」。

現在の西宮市の今津郷·西宮郷から神戸市東灘区の魚崎郷·御影郷、灘区の西郷と東西12kmに及ぶ日本最大の清酒酒造地帯で日本酒生産量の1/4のシェアを占めています。

 

①麹菌や酵母の栄養分となるリンやカルシウムなどのミネラルをたっぷり含んだ「宮水(みやみず)」を得たこと。

②18世紀後半以降、芦屋川などの急流を利用した水車を使い高い精米度を実現したこと。

③冬の季節風「六甲おろし」を利用するために酒蔵の向きを合わせ窓の開閉で酒蔵の冷却や換気か効率的に行えたこと。

④厳寒期に仕込む「寒造り」や発酵を促す「三段仕込み」など匠の業を身につけた「丹波杜氏(たんばとうじ)」を丹波地方から招いたこと。

⑤伊丹や池田が一旦川を下って港へ酒を送る必要があったのに対し、灘地域は海岸地域にあった為船積みの便に恵まれていたこと。

 

などが清酒生産の中心となった要因と考えられます。

 

㊗️2020年6月、神戸市·尼崎市·西宮市·芦屋市·伊丹市が申請した『「伊丹諸白」と「灘の生一本」下り酒が生んだ銘醸地 伊丹と灘五郷』が日本遺産として認定されました。

 

※兵庫県は全国最多の日本遺産が認定されている県であり、さらに「日本酒」をテーマにした日本遺産は初。

 

🆕そして今回、日本の「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録される見通しとなりました。

 

 

 

 

酒蔵通りエリアを満喫した一日の締めは当然＆TEA

 

どこかのお店でもう少し呑みたかったなと後ろ髪を引かれつつ帰路につきました😅

 

 

 

 

 

💴お会計

往路　京阪守口市駅~京橋駅　　　　　　¥220

　　　JR京橋駅~伊丹駅　　　　　　　　¥330

復路　阪急伊丹駅~大阪梅田駅　　　　　¥240

　　　大阪メトロ東梅田駅~守口駅　　　¥290

タリーズ　　　　　　　　　　　　　　¥2,239

ブルワリーレストラン　　　　　　　　¥2,900

ブルワリーショップ　　　　　　　　　¥2,359

伊丹老松酒造　　　　　　　　　　　　¥1,144

 

合計　　　　　　　　　　　　　　　　¥9,713

 

 

プチ予算でのプチ遠征はいかがだったでしょうか？

昼過ぎから降り出した雨も小雨程度で夕方にはすっかり上がり、より風情ある酒蔵通りを楽しめたように思えます。

 

＆TEA伊丹店も来月で10周年。

当然のことながら周年記念バッグやイベントなども予定されていると思います(すいません、お忙しそうだったので聞きそびれてしまいました😅)。

お近くや近郊にお住まいの方は是非この機会にご利用になられてはいかがでしょうか？

 

これからもぼちぼちと大阪(を中心として)のタリーズや＆TEAのお店をご紹介して参りたいと思います。

引き続き“お遍路”シリーズをご愛顧頂けます様、宜しくお願い致します。

 

 

想定外の事態に直面し対応に手間取ってしまい投稿が大変遅くなった事をお詫び申し上げます

 

駄文に長々お付き合い下さりありがとうございました🙇🏻