グアテマラがすごくおいしい！ 酸味のあるコーヒーが最近好きになってきて、これは少し酸味があって爽やか、重くなくてついつい家で選びがちです☺️🫘 家にコーヒーミルがないので、いつも豆を買うとお店でペーパードリップ用に挽いてもらっています☕️

今日のおやつ今日のおやつはハニーミルクシフォンにグアテマラ ウニオン コアタネカ農園を合わせてみました。蜂蜜の甘味ときめ細かなシフォンケーキが爽やかでなめらかな甘味の珈琲と合うと思います。

今日のペアリンググアテマラエスペランサデルフトゥロ農園の風味から合わせたいクッキーをチョイスしてみました。チョコレート風味、シナモン、ナッツ、などからこの豆かな？結果は少し酸味が強く感じましたがコクや甘味のバラスはOKでした。

今日のペアリングはモンブランとモンブランとのペアリングはグアテマラウニオン ドゥラズニート農協合わせてみました。上の栗とは少し遠い感じでしたが、甘さ控えめでなめらかなクリームは合うと思いました。