こちらでは、2024年12月26日より発売した、

・エチオピアモカ G1 イルガチェフェ デベカ農園 [ナチュラル]
・エチオピア モカ G1 イルガチェフェ コチェレ [ウォッシュド]

の2種類のコーヒーについてご紹介します。


「どんな産地のコーヒーなの？」
「味わいはどう違うの？」

などなど、みなさんの疑問に産地の写真を交えながらお答えします！

ぜひ作業合間のひと休みや、ほっと一息つく"5分の休憩タイム"にご覧になってみてください😊それでは、ご褒美コーヒーにぴったりなエチオピアモカのコーヒーの魅力に触れていきましょう♪
 

名高いコーヒー産地　“イルガチェフェ”

「イルガチェフェ」は「湿地と草原」を意味しています。

アフリカ東部エチオピアの標高2,000mに位置したコーヒー産地のイルガチェフェは、年間降水量が比較的多く、寒暖差も大きく、肥沃な土壌を持つ《コーヒー栽培に適した土地》で、非常に品質の高いコーヒーを作り出す名高い産地として知られています✨


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 さて、ここからはタリーズ担当者が現地を訪れた際の写真と共にコーヒー農園の様子をご紹介していきます！

こちらは、ウエルカム フラッグです。あたたかく、タリーズ担当者を迎えていただきました✨
また、タリーズが現地を訪れるだけでなく、ケルチャンシェのメンバーも定期的に日本のタリーズコーヒーを訪問していただいています🤗


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続いて、デベカ農園の様子です！

こちらは赤いパッケージの「エチオピアモカ G1 イルガチェフェ デベカ農園 [ナチュラル]」のコーヒーが作られている『デベカ農園』です。元気にコーヒーの樹が育っていますね。エチオピアでは珍しい大農園で、今後は機械化も進めていく予定の先進的な農園の一つです。

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こちらは、アフリカンベッドでコーヒーチェリーを乾燥させている様子です。

ナチュラル精製方法では、コーヒーチェリーの状態のまま乾燥させていきます。こちらではアフリカンベッド（緑の網棚）の上で太陽の力を借りて、チェリーのままじっくりと乾燥を進めることで、果肉の甘さがふんだんに感じられる味わいに仕上がります。
 

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そしてこちらは、ユニークな形のレコマウンテンの写真です！

このレコマウンテンの付近では、たくさんの生産者がコーヒーを生産しています。

 
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続いてこちらは、ウォッシュド精製の様子です。
「エチオピア モカ G1 イルガチェフェ コチェレ [ウォッシュド]」はウォッシュド精製方法でつくられています！

イルガチェフェは、エチオピアのウォッシュドコーヒーとして有名な産地です。
ウォッシュド精製では、乾燥の前にコーヒーチェリーの果肉をとってきれいに水で洗っていきます。写真は、パーチメント（コーヒー豆を包んでいる周りの殻のような部分）の状態です！
 

そして水洗いを終えると、アフリカンベッドで乾燥させていきます。水洗いを行うことで不純物が混ざりにくく、雑味のないクリーンでエレガントな風味がダイレクトに感じられる味わいに仕上がります。


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ちなみに…、農園に入るとコーヒーセレモニーで迎えていただきます！

コーヒーを煎ってつぶして煮出して飲むところまでをこの場で行います。日本の茶道のようなおもてなしで、3回飲むのがマナーです🤗✨

 

精製方法の異なる2種類のエチオピアモカの味わい

ここまで、産地イルガフェチェの様子やコーヒー農園、精製方法についてご紹介してきました。そんなエチオピア イルガフェチェのコーヒーをタリーズコーヒーでは現在2種類発売しています。

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＼それでは、気になるコーヒーの味わいについてご紹介します！／

■エチオピアモカ G1 イルガチェフェ デベカ農園 [ナチュラル]
イルガチェフェにあるデベカ農園単一のコーヒーで、コーヒーチェリーの状態のまま乾燥を進める[ナチュラル]精製方法でつくられています。
 

《味わい》
芳醇な香りとまるで熟した苺のような豊かな甘みを感じる、リッチな味わいです。ミルクを少し入れて、コーヒーが主役のカフェオレとして楽しむのもおすすめです😊

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■ エチオピア モカ G1 イルガチェフェ コチェレ [ウォッシュド]
コチェレ周辺の複数の農家からウォッシュステーションに集められたイルガフェチェ産のコーヒー。こちらは、水洗式（ウォッシュド）でコーヒーチェリーからコーヒー豆を取り出してから乾燥を進める精製方法で作られています。

《味わい》
ベルガモットのような上品で華やかな香りとジューシーな甘みが感じられます。ぜひはじめはブラックでお召し上がりください🤗
 

 

エチオピアモカ G1  イルガチェフェは現在発売中です！

今回はコーヒー栽培に適した環境である、名高いコーヒー産地の“イルガフェチェ”の農園の様子や、の精製方法の異なる2種類のコーヒーの“味わいや特徴”についてご紹介してきました☕

みなさん、お楽しみいただけましたでしょうか？
普段中々見ることができない、農園の様子や精製方法やその特徴を知っていただくことで、「だからこんな味わいに仕上がるのかぁ。」と美味しさや味わいの感じ方など、コーヒータイムをより豊かにしてくれる一部になれれば大変嬉しく思います。

リッチなコクの[ナチュラル]、上品さが際立つ[ウォッシュド]、
それぞれの個性が光る、数量限定の特別なエチオピア モカを是非この機会にご体験ください。
詳しい商品情報はタリーズコーヒー公式HPよりご覧ください。


それでは最後までご覧いただきありがとうございました👏
『エチオピアモカ』そのコーヒーの魅力に触れて、あなたはどんなところに惹かれましたか？🤗💕
コメントでぜひ教えてくださいね✨