タリーズの787店に対し1/20以下は確かに少なすぎます。
東京都内ですら6店、大阪は4店。
他20店がその他の地域に。
客一人あたりの占有面積が大きいということは当然運営コストに跳ね返ります。
その為人口が集中している大都市部や集客が見込める大型商業施設への出店で売上と収益の確保をはかっているようです。
もっと裾野を広げてファンを増やすには、より多くの出店で認知度をも上げる必要があると思います。