らむちゃんさん、コメントありがとうございます。

出ちゃいますよね、🤤。条件反射。🤣
手作りなので、梅干しを作る際に出来る梅酢もありますから、それも使っての料理が楽しみです！

amored1skさん、コメントありがとうございます。

本来なら梅雨明け後の７月の土用の頃に干すんですが、都合の良い日がなく、お盆に３日かけてベランダで干しました。

干した後、梅を塩漬けして上がってきた梅酢に戻し入れたんですが、amored1skさんの曾祖母様のお言葉通りです。干した後は柔らかさが増し梅酢に更に馴染んだ感じです。

私の場合は、母が作る姿を見ていたのがきっかけですが(作り方は教えて貰っておらず、ネットでしらべました。😆)、母は田舎の実家で祖母のが作るのを見ていたのかもしれません。

そんなことを思いながらなの梅仕事は、母や祖母が過ごした時を追体験する穏やかな時間になってます。

ありがとうございます。😊

市販の商品より塩分濃度が高くしょっぱい仕上がりですが、余計なものが入っていないので安心です。

白いご飯が目の前に浮かびます(笑)

ほんとそうなんです！😊
白ご飯にちょこんと乗せて、あとはお味噌汁があれば満足です。