昨日はグラングリーン大阪店関連がメインで動き回りましたが、実はもうひとつ重要なミッションがありまして…

先日ミニチュアをご紹介した崎陽軒のシウマイ弁当の関西版。

崎陽軒とまねき食品がコラボして実現した一品。

まねき食品は姫路で駅弁を作り続けて130余年の老舗。

日本で最初の幕の内駅弁を作ったのだそう。

シウマイだけを崎陽軒が担当。

それ以外はまねき食品が製造。

シウマイはホタテの旨みたっぷりのオリジナルではなく、関西の出汁文化に欠かせない昆布だしと鰹節で旨みを引き出した豚肉に刻みレンコンを混ぜ込んだ関西向けレシピで崎陽軒が製造。

◈鶏の唐揚げ→関西ではメジャーな兵庫県のヒガシマルのうすくち醤油とあご出汁でしっかりと下味がつけられています。

◈鮪の照り焼き→鯖の幽庵焼き(柚子が香ります)

◈筍煮(さいの目切り→拍子切り,「まねきのえきそば」の出汁で煮る)

◈玉子焼き→出汁巻き玉子(兵庫県赤穂産の卵に鰹と昆布の出汁を使用)

◈切り昆布→柴漬け

◈千切り生姜→蓮根甘酢漬け

◈あんず→黒花豆煮

◈かまぼこ ※特に言及なし

◈黒ごま→白ごま

◈梅干し→赤く着色

◈和芥子→タカラマスタード

オリジナル(左)→関西(右)のように変更されています。

パッケージにも違いが。

黄色地に赤い龍と青い水晶玉。

そして横浜観光名所のシルエット。

対する関西はオレンジ地に黄色い虎と青い水晶玉。

そして関西各地の観光名所のシルエット。

残念ながらオリジナルはイベントなどでしか入手困難なので食べ比べが出来ませんが、この関西版も大変美味しく、また肴としても充分に通用する実力があったと断言しておきます😊