タリーズ春の新パスタのこだわりをお届けます！

みなさんこんにちは！3月13日からの新商品はもうお楽しみいただけましたか？

今回はその中でも新たに登場したパスタについてお届けします！タリーズのパスタをお店で食べたことがある方もそうでない方も、ぜひお楽しみください♪

3月13日に発売した新しいパスタは２種類！

国産帆立の瀬戸内レモンクリーム

まず一品目は「国産帆立の瀬戸内レモンクリーム」です！瀬戸内レモンのまろやかな酸味が効いた、さっぱりと爽やかな味わいのクリームパスタ。ぷりっとした国産帆立の旨みにインゲンやキャベツを加え、野菜の食感もお楽しみいただける一品になっています。

兵庫県産朝摘みバジルのジェノベーゼ

2品目は「兵庫県産　朝摘みバジルのジェノベーゼ」です！兵庫県産の朝摘みで収穫した爽やかな香味のバジルをふんだんに使用したジェノベーゼパスタ。バジルソースには、サッパリとした弾力のある九州産ブランド鶏「華味鳥」（はなみどり）を、さらにほくほくとした食感のポテト、ズッキーニを合わせています。

今回は「兵庫県産朝摘みバジルのジェノベーゼ」についてお届けします！

ジェノベーゼに使用されているバジルは兵庫県で作られています。

一つ一つ丁寧に育てられたバジルは早朝から手摘みで収穫されています。

新鮮で香りが良く、フレッシュな状態で摘むには早朝がもっとも適しています。

早朝はバジルの葉に朝露がついていて瑞々しい状態ですが、日が高くなって朝露が乾くと葉に元気がなくなり、香りが落ちてしまいます。

また、機械での収穫ではなく、手摘みの良さは、「茎」を避けて葉の部分を収穫することでバジルの香りを最大限に活かせることにあります。効率化には頼らず、丁寧に手作業で収穫されています。

茎は繊維質で食感が悪く、えぐみも出てしまうのです。

バジルを収穫した後、当日又は翌日までに加工し、香りを最大限にとじこめたままソースに使用されます。その後カシューナッツとアーモンドの２種のナッツペーストを隠し味にしたソースと混ざり合い、バジル特有のフレッシュで爽やかな風味の中にもまろやかなコクを感じられる、ジェノベーゼ好きの方にも満足いただけるパスタに仕上げています。

チキンと大きめにカットしたダイスポテトのホクホク感、ズッキーニの食感とともにお楽しみください。さっぱりとしたアイスドリンクとの相性も良く、暖かさが増すこれからの季節に是非おすすめしたいメニューです。　