タリーズの「コーヒーアドバイザー」をご存じでしょうか。
コーヒーアドバイザーは、コーヒーのおいしさや楽しみ方を、コーヒースクールなどで分かりやすくお客様に伝えていく存在です。
そんなコーヒーアドバイザーになるためにフェローが挑戦する基本の筆記問題から、みなさんに、「コーヒーアドバイザークイズ」を出題！✨
「へ〜そうなんだ🤔」と思わず声に出してしまうような日常に役立つクイズを、豆知識と共にご紹介します🤗☕ぜひチャレンジしてみてくださいね。
■コーヒーアドバイザークイズに挑戦してみよう！
▼それでは早速「コーヒーアドバイザークイズ」にチャレンジ！
●コーヒーアドバイザークイズ１●
●コーヒーアドバイザークイズ２●
●コーヒーアドバイザークイズ３●
■クイズの答えはこちら💁♀️✨
●コーヒーアドバイザークイズ１●
答え｜正解は「A．軟水」
コーヒーの99％はお水でできています。そのため、水選びは実はとっても重要！
「軟水」は軽やかな飲み心地で味わいもクセが少なく、コーヒーの成分や味わいを素直に引き出しやすく、抽出に適しています。
反対に「硬水」はミネラル分を多く含み、ミルクを飲んだときのようなしっかりとした飲み心地があり、少し重たい印象があります。この「硬水」の印象がそのまま抽出したコーヒーの味わいにも影響します。
そのためお好みにもよりますが、まずは「軟水」で、そして「浄水」を使用することが、コーヒー抽出で失敗しにくいポイントと言えます😊✨
●コーヒーアドバイザークイズ２●
答え｜正解は「B．お湯の温度を少し下げる」
コーヒーの苦味の成分は、高い温度ほど抽出されやすい成分です。
そのため、お湯の温度を少し下げると苦みが抑えられ、マイルドな味わいに仕上がる傾向があります。ただし温度を下げすぎてしまうと、酸味の成分が抽出されやすくなり、コクや香りが物足りなくなることもあるので注意が必要です。
ワンポイント！
タリーズでは基本のお湯の温度を90℃としています。苦みを抑えたい場合は、コーヒー豆の種類や抽出量など、様々な条件により異なりますが、大体88～85℃程を目安に温度を下げて調整してみるのがおすすめです。
豆や自分好みの味わいに合う“ちょうどいい温度”をぜひ見つけてみてくださいね。
●コーヒーアドバイザークイズ３●
答え｜正解は「A．豆が周りのにおいを吸ってしまう」
冷蔵庫でコーヒー豆を保管した際に起こりやすいことは、「冷蔵庫内のにおいをコーヒー豆が吸収してしまうこと」です。※Bの焙煎度の安定には関わりがありません。
コーヒー豆は、古豆やコーヒーグラインズ（使用後の粉）を消臭として再利用されているくらい、周囲のにおいを吸収する性質があります。また冷蔵庫で保管し、常温に戻した際に起きやすい結露も、コーヒーの風味を落とす原因になります。そのため、基本的にコーヒーは、“密閉容器に入れて、光の当たらない⼾棚の中などで常温保管”するほうが、リスクが少ないと⾔えます。
ワンポイント！
ただし、⻑期保存の場合は冷凍保存が効果的です。
冷凍する際は、未開封のまま、もしくはあらかじめ小分けにして、密閉容器やチャック付き冷凍バッグに入れておくのがおすすめです。（冷凍庫内のにおい移りを防ぐため）
使う際は、冷凍庫から取り出して常温に戻してから開封し、開封したものは早めに使い切りましょう。
これらをしっかりと守っていれば、数か月は鮮度を保って保管することができます。
■知ると、ちょっとコーヒーが面白くなる
今回は、コーヒーアドバイザーになるためにフェローが挑戦する基本の筆記問題から、日常に役立つ「コーヒーアドバザークイズ」をお届けしました✨あなたはいくつ正解できましたか？
コーヒーは、知らなくても楽しめます。でも知ると、ちょっと面白くなります😊
今回のクイズが、コーヒーをおいしく楽しむ入口のひとつになればうれしいです。
そして、タリーズでは今回のクイズのような基本的な内容だけでなく、一杯のコーヒーになるまでのその背景やそれぞれのコーヒーの個性をきちんと理解し、お客様に分かりやすくお伝えするために、学び続けている人がいます。
それが、コーヒーアドバイザー、コーヒーマスターという社内資格をもったフェローです。
「コーヒーアドバイザー」の目印は、筆記と実技どちらも合格したフェローだけが身につけられる茶色のエプロン。コーヒーに向き合ってきた証として、現在では全国で約3,900名（※2026年4月時点）のコーヒーアドバイザーが、お客様へコーヒー選びのお手伝いやコーヒースクールの講師など、さまざまな場所で活躍しています。
そして、さらに深い知識と高い抽出技術を身につけ、厳しい試験を経たフェローに与えられる称号が「コーヒーマスター」です。
全国で約60名（※2026年5月時点）活躍するコーヒーマスターは、さまざまな抽出器具の特長を理解し、コーヒーの良さを引き出す淹れ方をご提案します。
また、産地の特徴や豆の個性をふまえながら、お好みやシーンに合わせたコーヒー選びのお手伝いをすることはもちろん、カッピングを通して味や香りの違いを見極める力も備えています。
一杯のコーヒーになるまでに関わる人や環境、精製方法など、その背景まで含めて理解し、その魅力を丁寧に伝えられる存在。それが、緑色のエプロンを着用したタリーズの「コーヒーマスター」です。
そして今年も新たなコーヒーマスターが誕生しました！
詳しくは、今後の発表をお楽しみに😊
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投稿を表示3問当たりました！
クイズ形式で楽しいですね。丁寧な解説で、よりよくわかります☕
タリーズのコーヒーマスターの方に淹れていただく機会がありましたが、やはりものすごく美味しいと思いました。
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投稿を表示冷蔵保管した豆が常温に戻る時に結露して
風味が落ちる、と説明している割には
冷凍保管している豆に関しては
｢常温に戻してから開封｣して、と書いてあり
なんか矛盾してる気がしましたね。
封を開ける前に冷凍したものであれば
常温に戻っても結露しないんですかね？
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投稿を表示豆の保存方法は、てっきり冷蔵庫がいいのだと思ってました💦
リアルにスクールなどで学んでみたくなりました🎵
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投稿を表示緑色エプロンのフェローをお見かけできたら超幸運ということですね！！
茶色エプロンのかたこんど探してみよう
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投稿を表示楽しく珈琲の事を學べました。
珈琲豆を冷蔵庫で保管したほうが良いと
昔聞いた事があり、やっていた時もありましたが
冷蔵庫から出した後、
結露するので豆に良くないと聞き
今は常温保存していました。
水出し珈琲は、まろやかで甘みがあり
好きです。
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投稿を表示珈琲豆知識は大変興味深いお題です。
次の配信を楽しみにしています☕😃。
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投稿を表示湯温を低めにして渋味を抑えるのは
日本茶(煎茶など)と同じだし
抽出に軟水が向いてるのは
出汁と同じだし
コーヒーって
思ってた以上に日本のアレコレとも親和性があるんだなぁ
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投稿を表示全問正解👍昔紅茶とコーヒーのお店でバイトしていたから役に立った。
でもコーヒー豆は冷蔵庫に入れちゃうなー。夏はあまりにも暑い。どうすべきか。。
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投稿を表示ホムタリにはコーヒーアドバイザーのフェローさんがいます。
旦那さんがコーヒースクールを受講したきっかけでお話しするようになりました。
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投稿を表示こういう配信、大好きです❤️
興味深く、楽しく拝見しました。
茶色のエプロンを探してみます👀