今日はやまもとフェローさんがおすすめのエチオピアモカG1ウラガナチュラルにアップルパイをペアリングしました。
アップルパイのすっきりした味わいでエチオピアを抽出するためにカリタウェーブで
豆の量：２０ｇ
抽出量：２５０ｃｃ
湯温：９０℃
蒸らし：30秒
抽出時間：2分30秒
ごろっとしたリンゴの酸味とエチオピアの華やかさがいい感じにマリアージュしました。