「シナモンロール with ヘーゼルナッツ」に迫る！

今回は、2024年1月24日にリーニューアル発売した「シナモンロール with ヘーゼルナッツ」の商品完成に至るまでの裏側を企画・商品開発担当フェローからの貴重なエピソードを画像を交えてご紹介いたします！

タリーズにとってのシナモンロールとは？

ベーカリー企画担当者は、「タリーズにとってのシナモンロールとは」を毎年開発担当者とともに試行錯誤しています。
シナモンロールはパン屋さんはもちろん、コーヒー屋さんでも取り扱いが多い定番ペストリーです。
タリーズはなんと18年以上も前から販売しています！パン屋さん、コーヒー屋さんそれぞれ個性的なシナモンロールがあり、タリーズにとってのシナモンロールを日々追及しています。

それでは！少しだけタリーズのシナモンロールの歴史を振り返ってみましょう！

前々回「ダブルシナモンロール」

[こだわりポイント]
シナモン感を強めるために、生地はもちろんグレーズ（上掛け）にもシナモンを使いました。''渦が二つ''と、まさに個性あふれるシナモンロールでした。

前回「シナモンスクエア」

[こだわりポイント]
ロールから離れて形を四角形に！シナモン感を控えめにして、老若男女、幅広い人たちに好まれるように刷新！

そして今回

・さらにおいしさを追求
・コーヒー好きにはもちろん、人気のカフェラテやロイヤルミルクティーとの相性を徹底的に追及

を目的に、リニューアルしたものが今回の「シナモンロール with ヘーゼルナッツ」です。

より美味しく、より個性的、タリーズのオリジナルシナモンロール

これまでシナモンロールには「シナモンとグレーズ、またはチーズクリームのみ」という王道の組み合わせがありましたが、

・芳醇で強めなシナモン感
・食感と香ばしい味わいを加える為に、ヘーゼルナッツ
・ミルクを使ったカフェラテ、ロイヤルミルクティーとの相性もいいチョコチップをイン！

と通常とは一味違う工夫を詰め込んでお作りしています。

シナモンシートを織り重ねたデニッシュ生地に、チョコチップ、ヘーゼルナッツダイスを散りばめます。

一つ一つ丁寧に成型、焼き上げた後全国のタリーズコーヒー店舗に届けられています。

最後に、担当フェローからみなさんへのメッセージ

長年、タリーズの定番としてショーケースに並ぶシナモンロール。「今回のは好き！」「前の方が良かった、、、」など賛否両論ありますが、そういったお客様のお声は必ずチェックしています。今回はシナモン感やヘーゼルナッツの風味にほんのりチョコの味わいをコーヒーやカフェラテ、ロイヤルミルクティと合わせて楽しんでください♪

最後までご覧いただきありがとうございました。
味わっていただけた方は、コメント欄でのご感想もぜひお待ちしております♪