先週、グァテマラのコーヒースクールを受講してきました。

こちら、マスターさん在籍店舗。

いつもシーズナル発売からすぐに開催してくださるので、自宅からは遠いのですが予定が合えばスクールにおじゃましています。

マスターさんだけでなく、アドバイザーさんもコーヒー愛の伝わってくる勉強熱心な皆様で、素敵なお店です💕

↑はじめのテイスティングは、マスターさん抽出（V60で）の、マスター店舗限定のペニャロハ。

こっくりと甘く、みかん感あり、美味しい〜🥰

その後、産地グァテマラのお話。

とても詳しくて興味深く…私は特にカッピングコンテストの裏話が面白かったです。

↑もぐもぐタイムは新作2種😋

一緒に本日のコーヒーのエスペランサも。

↑ワークショップは、3種それぞれに合った抽出器具とレシピを考えてくださってて✨

ウニオンはメタルドリッパー

エスペランサはタリーズドリッパー

ペニャロハはワンカップメーカー

すごーい、楽しすぎる😆

ウニオンは柑橘系のジューシーさと甘さと◎

エスペランサは1番スッキリとした印象◎

お土産はやはりマスター店舗限定のペニャロハを選びました。はじめに飲んだ一杯が美味しすぎて。

どれも、冷めてからがまた美味しいのが驚き！🫢

最後に、おまけでエチオピア2種も淹れてくださり飲み比べ☕️やったー✨

今回の参加者の皆様スクールの常連さんで、歴代のグァテマラのパッケージを持ってきてくださったり！マニアックな話で盛り上がり、楽しかったです😊

後半のグァテマラも今から楽しみ…