コーヒースクール、グァテマラ第2弾を受けてきました☕️

前回と同じお店で。

この日、マスターさんは残念ながら不在でしたが…このお店のスゴいところは、スクールの講師できるアドバイザーさんが何人もいらっしゃるということ✨！

今回は、私ははじめましてのアドバイザーさん。グァテマラのことをよく調べられていて、生産者さんへの愛が溢れるステキな方でした🥰

①テイスティングは第1弾のエスペランサ農協をV60で抽出。おいしぃ✨家でもV60で淹れよっと👌

②産地グァテマラのお話。今回の豆は3つとも地域がウエウエテナンゴですが、「テナンゴ＝〜があるところ」という意味だそうで🤔じゃあ「ウエウエ」って何だろう〜wwなんて話とか、楽しかったです😄

③↑ワークショップは、第2弾の2種類とマスター限定のペニャロハを全てコーヒープレスで抽出し飲み比べ。テーマはウエウエテナンゴ地区のコーヒーの味わいの違い！

一通り味を見た後、シャッフルしてどれが好みかってブラインド飲み比べ！これはおもしろい✨カップの底に答えがわかるようにシールが貼ってあり、工夫されてました◎

この日の私の好みはペニャロハでした。1番穏やかで優しい味わいでした。

④↑フードは新作2種💕

↑最後にメッセージを書き書き✏️生産者さんに届けてくださるとのこと。グァテマラカッピングコンテストの取り組みの、生産者とタリーズと消費者の大きな和の中に入れた感じで、嬉しいです☺️

終始温かい雰囲気のスクールでした🥰

産地や農協さんの話を聞くと、そのコーヒーがより身近でより美味しく感じます（いや、そうでなくても実際すごく美味しいんですけどね！）

コーヒースクールほんとオススメ🥹