8時間半、漬けたところで、タイムオーバー！

 

動画でお勧めの12時間抽出を試してみたかった。。

 

どんな感じになるんだろう❔

 

苦味が強く出過ぎたり、渋くなっちゃうだけだと思ってたから、興味がある。。。🤔

 

 

なかなか、好い感じに浸かっています。

 

初回とは雲泥の差(;'∀')💦

 

なるほど～、初回は、確かに、ジーコ さんのおっしゃられた「濡れた豆が水の上に乗っている」状態だったという事が、今なら分かります。

 

7時間半経ったあたりで、一度お匙で上澄みの味見をしてみたところ、ふわっと夏みかんとブルンジの香り。

 

甘酸っぱく澄んだお味の中にも、しっかりとしたコクも感じられたから、成功と言っても良いでしょう(*^^)v

 

 

濾しております。

 

 

ぽととととと。。

 

ぽとん。。

 

ぽとん。

 

 

ガラの感じ、真上から。

 

 

横から。

 

 

しまった、ドリッパーの選択を誤った。。

 

落ちるスピードが遅すぎたので、急遽、V60へ変更。

 

フィルターが残り少なかったため、つい、ケチってしまうま～🦓(笑)

 

ちょこっと溢してしまうま、、あ～あ、勿体無い、、、舐めてしまいたい衝動に駆られたけれど、我慢！(笑)

 

次回は、フィルターを通す際に、果肉が入らないよう、気を付けるようにしようっと。

 

 

やや、落ちる速度が、早くなりました。

 

さあ、この間に、出掛ける準備！💨💨💨

 

 

風味や味が落ちる前に、早く飲んでしまわなければいけないと、朝はGeishaを淹れました。

 

ちょうどアップルパイがあったので、合わせてみました。

 

ポンパ○ォルのもの(母の好み)で、少しこってりしておりましたが、Geishaには、けっこう合いました。

 

 

 

 

 

出掛ける時間になっても落ち切っていなかったので、心残りでしたが、そのままにして外出。

 

 

帰宅後。

 

落ち切っております。

 

 

300㏄弱の抽出量。

 

溢していなければ、ちょうど300だったかな。

 

二人分淹れたいなら、( ..)φﾒﾓﾒﾓ...豆100g，湯200ml，常温水600ml，８時間～

 

 

撹拌し、真上から。

 

夏みかんの好～い香りと、重ための甘い香り。

 

早く飲みたい(^^♪

 

 

そのまま飲んでも良かったけれど、せっかくだから、冷たいミルクフォームにも再挑戦！

 

少～しだけレンチンして、フォームの安定を優先。

 

飲んでいるうちに、直ぐに冷たくなってくるし、少々温めた方が、牛乳の香りと甘さを感じられて、好みでした(*^-^*)

 

 

ただ、ミルクフォーム多過ぎ(笑)

 

4割ミルク(笑)

 

お味的に、お子様カフェオレでしたが、美味しくいただけました❕

 

リベンジ、成功！ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

 

おじさん作の夏みかんが無くなったら、甘夏でも試したいと思いました。

 

素敵レシピのご紹介、有難うございました！(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ

 

ジーコ さんに大感謝ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

 

第二弾　明日が楽しみ（連投すみません）

https://community.tullys.co.jp/announcements/060x9f5irx4gvgor

 

第二弾　その後

https://community.tullys.co.jp/announcements/oyfjub94fqsoxund

 

記録用を兼ねているもので、長くなりました。

 

ここまで読んで下さったタリーズラバーズの皆様にも、大感謝でございます('ω')ノ