なんでも写真館

ひっさしぶりの投稿ですが😅

相変わらずタリーズ大好き＆皆さんの投稿に日々癒されております🙇🏻‍♀️

先日、ホムタリにてコーヒースクールを受けてきました。今年のスクール納めでした☕️

シーズナルビーンズの、コスタリカのスクールです🇨🇷

コスタリカマイクロロットといえば、ここ数年は地域限定で違うロットが発売され、年末年始に旅行先でゲットしたり（神楽坂店で全種揃える裏ワザもありますが）…という楽しみがありました🇯🇵

今年は“プライムレッド”推しで、精製方法違いでルージュ、ルビー、マスターロットの3種を発売するという方法にリニューアルされ、地域限定を密かに楽しみにしていた私としては少し寂しかったですが😢…勝手な想像ですが、気候変動などの影響で収穫が少なかったりしたのでは？と。それで、売り方を工夫されたのかなぁと🧐

何にせよ、貴重な美味しい豆を届けてくださるタリーズの企業努力に感謝しかありません🥹🙏

今回のスクールでは、2種飲み比べ→ワークショップ（今回はルビーを抽出温度違いで飲み比べ）→更に時間があったので、V60やメタルドリッパーでも抽出、、と、盛りだくさんの楽しい時間でした✨

ルビーとルージュの味わいは全然違うので完全に好みが分かれますが、私はルビーが好きでした。でも、ルージュの爽やかな柑橘系の酸味もおいしいです👌

↑おやつに出してくださったレーズンサンドは、濃いめに抽出したルビーと合いました◎

抹茶パンは発売されたばかりのスマトラと相性よし！

今年、スクールでは７回、ホムタリにお世話になりました！

スクール以外でも、いつ寄っても居心地がよく、ステキなフェローの皆様💕大好な店舗です✨