普段飲んでいる珈琲豆はコーヒーチェリーから取り出された種子ですが、果肉部分や外皮は廃棄されていることが多く問題になっていますが今回はこの果実部分をお茶として飲んでみました。
一般的にはカスカラとも言い煮出して飲むのがカスカラティーで、コーヒーチェリーティーとも言われています。普段飲んでいる珈琲とは違いほうじ茶に近いかもしれません。